秋田誉酒造株式会社
「秋田誉」

秋田県由利本荘市の本荘港の近くに所在し、昭和19年10数社の企業合同により設立。日本酒を伝統文化だけでなく、今の時代の飲み物として食卓にお勧めします。やや辛口を基調としており、料理と合わせてお楽しみください。

イラスト/蔵人(酛場担当)・熊谷久夫

秋田県由利本荘市出身。味噌醤油製造会社を経て秋田誉酒造入社。秋田県立大学在学中に醸造に興味を持ち、醸造学講座で卒業研究を行った。酒造りのモットーは「和醸良酒、楽しい酒造り」。

分類純米酒
使用米美山錦100%
精米歩合55%
使用酵母AK-1
アルコール度数15度
日本酒度+2.5

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参加蔵の詳細とお酒のスペック
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