株式会社佐藤酒造店
「出羽の冨士」

秋田県南の鳥海山麓にある小さな酒蔵です。雪深く清浄な気候風土であるこの地は、酒造りの好適地として知られています。代表作「出羽の冨士」は、「出羽の国」と呼ばれたこの地域にそびえる名山「鳥海山」を、その秀麗な山容から「出羽の冨士」と称したことから名づけられました。鳥海山からの伏流水で仕込んだ銘酒は、まろやかながらも、しっかりとした味わいで、美食家からも好評を得ています。

イラスト/杜氏・小番力

昭和51年入社。杜氏歴27年。秋田県産の酵母を使用したおいしい酒造りをモットーに、蔵人のチームワークを大切にしている。趣味は野菜づくり、海釣り、山菜採り。毎日お酒を呑む(焼酎以外)。

分類純米吟醸
使用米秋田県産美山錦100%
精米歩合53%
使用酵母こまち酵母R-5
アルコール度数16度
日本酒度非公開

ご購入は秋田特産品サイト「秋田ずらり」から

参加蔵の詳細とお酒のスペック
(蔵のロゴをクリックしてご覧ください)