株式会社北鹿
「北鹿」

秋田県北部に広がる穀倉地帯の中心大館市にあり、良水の湧き出る酒造りに適したこの地で銘酒北鹿が生まれました。伝統の製法に改良を加え、チャレンジ精神を大切に、日本酒の創造を通じて社会に貢献します。

イラスト/杜氏・小松原智昭

平成7年入社。杜氏歴6年。社訓にある「和醸良酒」という言葉のとおり、お酒の出来は関わる人間の輪とチームワークが肝心と考えている。趣味は酒造り。普段は主に日本酒やチューハイを好んで呑む。

分類純米吟醸
使用米秋田県産秋田酒こまち100%
精米歩合50%
使用酵母こまちsp
アルコール度数17度
日本酒度±0

ご購入は秋田特産品サイト「秋田ずらり」から

参加蔵の詳細とお酒のスペック
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