福禄寿酒造株式会社
「一白水成」

秋田県南秋田郡五城目町にある福禄寿酒造株式会社は元禄元年(1688年)創業。軽快でなめらかな男酒は、何代にもわたり愛飲され、地酒として愛されています。

イラスト/杜氏・一関仁

杜氏歴17年。酒造りで大切にしていることはチームワークと体調管理。地元の米と水を使って、素材のうまみを引き出した酒造りにこだわっている。趣味は家族で温泉旅行。

分類純米吟醸
使用米秋田酒こまち75%、吟の精25%
精米歩合58%
使用酵母秋田県酵母
アルコール度数16度
日本酒度+1

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参加蔵の詳細とお酒のスペック
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