両関酒造株式会社
「両関」

地元 秋田の米を違った精米歩合で削り、さらに複数の酵母を巧みに使い醸しました。強めの旨味と香りが混然一体となりながらも、なめらかな味わい。最後は綺麗な後味が楽しめます。

イラスト/杜氏・武石廉太郎

昭和49年入社。杜氏歴26年。和醸良酒は蔵人の哲学であり、酒造りの基本であると考えている。写真の撮影、鑑賞と読書が趣味。自分と家族の健康を大切にしたい。今は控えているが自社の銀紋や雪月花が好き。

分類純米酒
使用米秋田県産米100%
精米歩合麹米:55% 掛米:59%
使用酵母自社培養
アルコール度数15度
日本酒度-4.0

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